周末探店吃到极品麻婆豆腐，用了300克嫩豆腐切小块。锅中下35毫升油，小火煸15克豆瓣酱3分钟出红油，加20克蒜蓉、15克姜末炒香。放入150克牛肉末中火翻炒4分钟，倒入豆腐和200毫升高汤，大火煮8分钟收汁。撒10克花椒粉、5克葱花。豆腐滑嫩入味，牛肉酥香带麻。口感麻辣鲜香，汁水浓稠。适合配热乎乎的米饭或馒头，喝杯冰啤酒最过瘾。

深证成指今天收在10240点，创业板指反弹2.1%。比亚迪前三季度净利润累计108亿元，同比增长82%，新能源车销量突破180万辆。我买的易方达创业板ETF，过去一年收益率21.3%。昨天我把仓位从15%提到20%，因为电池材料价格回暖。自己判断，汽车板块四季度仍有政策催化，但估值已到合理区间，不会重仓，控制好回撤。